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特別な日、何もない日、毎日が少しでも幸せでありますように・・。             生きてるって幸せ~!!
by chakarie5312
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"Flower Pop" Skin
by Animal Skin
柿のパウンドケーキ

うちの実家では、柿が特産品です。
その名も 『次郎柿』 。献上柿にもなっています。
柿の季節もそろそろ終わりだな~。



そんな次郎柿を使ってパウンドケーキを作りました。
b0178584_21432598.jpg



いたって普通のパウンドケーキですが、生地にバターを使っていないため、
ケーキといううより蒸しパンみたいな舌触り。
小さくスライスした柿を、砂糖(きび)と少しのバターとラム酒でソテーしたものを入れています。
生地にもきびとラム酒を。 そして少量のシナモン。
ちょっと大人の味わい。言われなければ柿って分かりません!笑



b0178584_21484165.jpg


甘さ控えめ、カロリー控えめな蒸しパン風ケーキ^^;
ホントはもうちょっとしっとりふわっとさせたかったんだけどなぁ・・・。
おいしいって言ってたから、まぁいっか!笑




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Top▲ by chakarie5312 | 2009-11-25 21:55 | sweets
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