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特別な日、何もない日、毎日が少しでも幸せでありますように・・。             生きてるって幸せ~!!
by chakarie5312
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"Flower Pop" Skin
by Animal Skin
ヨーグルトパンとアップルシナモン

連日またパン作りをし始めているRieでございます。
今回は、ヨーグルトたっぷりパンとアップルシナモンロールを。



*ヨーグルトたっぷりパン*
b0178584_10431293.jpg

昨日のパンとなんら変わらない気もしますが・・・^^;
中身が違うんです。
先日は豆腐を。今回はヨーグルトを混ぜ込んで白パンを作りました。


●材料●
強力粉・・・・・・・・・・・・200gくらい
ヨーグルト・・・・・・・・・130g
ドライイースト・・・・・・3g
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
砂糖(きび)・・・・・・・・・大さじ2くらい
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・3g


結構ヨーグルトたっぷりです。
ちょっと酸味が強かったかなぁ~。
酸味が苦手な人は、ヨーグルトを減らして牛乳を増やしてみては・・・。
なぜ「くらい」が多いかって?
・・・適当なんです、私^^;


b0178584_10523070.jpg




もう一つは、昨日長野から届いたばかりのりんごちゃんを使ってアップルシナモンロール。
ちょげさんのトコロでみて以来、ずっとシナモンロールを作ろう作ろうと思っていたので、
これを機会にシナモンと相性がいいアップルも一緒に入れてみることに・・・。



*アップルシナモンロール*
b0178584_10564972.jpg

かもめ食堂みたいな形にしたかったのに、うまく成形できないわ、りんごははみ出るわで散々な結果。
りんごが邪魔だったのか、はたまた成形の仕方に問題アリか・・・。



●材料●
強力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・150g
薄力粉(バイオレット)・・・・・・・・・・・・50g
砂糖(きび)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
溶きたまご・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・30gくらい(残りは照り出し用に)
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・30~40cc
ドライイースト・・・・・・・・・・・・・・・・・・3g
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2g
バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20g


シナモン・・・・・・適量
砂糖(グラニュー糖)・・・・・・・・・・・・・・・適量
溶かしバターorマーガリン・・・・・・・・・10gくらい


~フィリング~
りんご・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個(1cmくらいに切る)
バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・10gくらい
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1~2
ブランデー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1


ちょっとリッチなパン生地なので、ふわふわに仕上がります^^

b0178584_11141165.jpg



さぁ~て、今週も終りです。
来週はもう師走に突入ですよ。
早いなぁ・・・。




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Top▲ by chakarie5312 | 2009-11-27 11:21 | パン
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