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特別な日、何もない日、毎日が少しでも幸せでありますように・・。             生きてるって幸せ~!!
by chakarie5312
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大吟醸酒粕のケーキ


こんばんにゃ☆

なんだかまたちょっと寒くなってきた?
それデモ、静岡は昼間コートいらずな感じの陽気ですよ。



買ったばかりのパソコンの調子が悪くて、この記事も5回目(´Д`;)
毎回バックアップとっとかない学習能力のない私。
でも、途中で固まっちゃって毎回いいとこまで書いて強制終了ー。



『NO----------!!!!!!!<(>Д<。)>』


そんな事を5回も繰り返して今に至ります。
・・・で、またこんな時間。 どーしたもんかと。





昨日は、早起きしたので午前中からケーキを焼きました。
ケーキといっても、マフィンのようなカップケーキ。


お正月からちょいちょい飲んでいる甘酒。
1杯で撃沈してしまうこやつをお菓子に使えないかと少しとっておいたのでしたー。
これ、酒屋さんでかった大吟醸の酒粕。今さらだけどー(笑)



b0178584_317966.jpg



酒粕のおかげで、しっとりもちもちです。
焼いている間中ずーっと、酒粕のいい香り♪
私、この匂いがたまらなくスキなんです(*´艸`) ウフフフ
1杯でやっつけられちゃうけどね(笑)




b0178584_3203070.jpg



焼き立てはお酒の香りが。
翌日は味が馴染んでまろやかに。


私は焼き立ての方がスキかなぁ~・・・。
1杯でやっつけられちゃうくせにね(笑)





6個いっぺんに焼けるマフィン型を使ったらこんなかたちに。
ぷっ!なんだこの形。 真ん中だけぷくーって(笑)



b0178584_3234242.jpg



まぁ、たまには(たまには?)こんな不格好なかたちも愛橋があっていいかと、、、、


なんかケーキっていうより酒まんみたい。


b0178584_3283522.jpg



そういえば、かの有名な大関って酒蔵では日本酒たっぷりのカステラが売ってたなー。
1杯で撃沈の私は、もちろん食べられません(´ω`;)
一口で食道が熱くなった(笑) お酒強い方はぜひどーぞ☆



ま、それとは程遠い代物ですな(^▽^;)
b0178584_3342217.jpg



写真が多いので、レシピは明日載せますね~。
ではでは、、、、パソコンがかたまらないうちに投稿!笑
 


明日は厄除けデス!
起きられるかなぁ・・・。




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Top▲ by chakarie5312 | 2010-01-31 03:42 | sweets
スイートポテトアップルパイ

こんばんは~☆ 


実は、予約投稿とやらを・・・

一度やってみたかったんですけど。

けど・・・


けど・・・・・・


出来ませんでした!!(T▽T) ガーン


日時設定したはずが、普通に反映されててびつくりしました(笑)


あ~あ・・・

仕方なく、こんな夜中に書き直しです(ノД<。)


今夜は風が強いなぁ・・・。







さてさて、

この間、おばあちゃんの誕生日に作ったロールケーキで使ったさつまいもクリームが冷蔵庫で泣いていたので救済。


(なんかないかなぁ~・・・。)


「あぁぁ!そういえば、いつしか買ったパイシートが冷凍庫に!!」

「りんごもある!!(*≧ω≦) キュイーン」


・・・というわけで、アップルパイに決定しましたぁ~♪ (ありがちですいませ~ん)
b0178584_013291.jpg



+材料+
・パイシート(市販のもの)  2枚
・さつまいもクリーム→ こちらへ
・シナモンシュガー   1:2(シナモン:シュガー)くらい ※砂糖はラカント使用


● リンゴフィリング
・りんご   1個半
・砂糖(ラカント使用)  大さじ2
・レモン汁  大さじ1
・ブランデー  大さじ1
・シナモン    小さじ2


※鍋にイチョウ切りにしたリンゴ、砂糖を入れ火にかける。水分が出てきたらレモン汁、ブランデーを加え
水分が飛ぶまで煮詰める。仕上げにシナモンをふりかけ、冷ます。





パイシートを解凍し、1枚をめん棒で伸ばす。
壁に押し当てるように型に合わせ、ピケしてくださ~い。

b0178584_0281354.jpg















さつまいもクリームを流しいれ・・・
b0178584_0302260.jpg

















リンゴフィリングを入れ・・・ シナモンシュガーをふりかける。
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もう1枚のパイシートを切ってのせ、卵液を塗ったら・・・
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200℃に余熱したオーブンで20分、170℃にさげて10分焼いて出来上がり ♪
b0178584_0371787.jpg























あつあつでもおいしいけれど、、、、
冷蔵庫で冷やして、さつまいもクリームがなじんだくらいの方が私はスキ(*´ω`)


シナモン好きな私は、結構がっつり入れます。
まぁ、そのへんはお好みで☆


※カロリーゼロのラカントを使っているため、甘さ控えめです。
冷やすとさらに甘さが半減しますので、甘いのがお好みの方は普通のお砂糖で調節してください。







やっぱ甘いものはやめられないわよね~(*´艸`) グフフッ



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Top▲ by chakarie5312 | 2010-01-29 01:12 | sweets
Pullman Bread

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プルマンリベンジ。
今度はうまく焼けるかなぁ~。






・・・と思ったけど、やっぱり上までちゃんと伸びてくれない(ノД<。)
しかも天井こげちゃってるし。



b0178584_1981791.jpg





中はもちもち。

・・・というより噛みごたえ充分。





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スキムミルクと水を使ったんだけど水分量が足りなかったか・・・



やっぱり粉変えよう。。。




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Top▲ by chakarie5312 | 2010-01-27 19:16 | パン
お誕生日おめでとう

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おはようございます。
最近また、朝の冷え込みが厳しいですね。



さてさて、昨日話した “やること” とは・・・。
昨日は、うちのおばあちゃんの81歳の誕生日でした。

何かプレゼントを・・・と思った結果、やっぱり料理でお祝することに。


朝からケーキを焼き、夕飯はエビが大好きなおばあちゃんのためにエビを使ったご飯を。
・・・と言っても、簡単なものばかりですけど(笑)



ケーキがあまり得意ではないおばあちゃん。
和菓子にしようかとか色々悩んだけれど、やっぱり誕生日はケーキじゃないと淋しいなぁ・・・と思い、
和の食材を使った甘さを控えめケーキを作ることにしました^^



抹茶のロールケーキにさつまいもクリームをモンブラン風に絞って、、、、



・・・が、しかし!!!



スポンジは割れるし、さつまいもクリームがゆるくてデロデロになるし、散々な結果(ノД<。)
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でろーん。
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モ・・・モンブラン風のはずがぁぁぁ~~~~(゜Д゜ノ)ノ


クリームが器の横からデロ、デロ。
とりわけ画像なんてあられもない姿でお見せできませんでした(´Д`;)



でもまぁ、おばちゃんはこのでろでろのさつまいもクリームがお気に召したご様子で(笑)
いつもクリーム嫌がる人が、「クリームのっけて」なんてめずらしいことを言っていました。




+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

+さつまいもクリーム+

・さつまいも………………中1本
・牛乳………………………150~200cc (さつまいもの様子で!)
(※私は無脂肪乳を使用)
・スキムミルク………………大さじ5
・砂糖………………………40g
(※私は、カロリーゼロのラカントを使用)
・バニラエッセンス……………適量



必ずさつまいもの様子で牛乳を足していってください。
一気に入れてしまうと、わたしみたいにデロデロになったりします(笑)
牛乳の代わりに、豆乳でもおいしいかも☆



++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++





で、お料理はほぼ母まかせ(笑)
エビ好きなおばあちゃんのために、エビたっぷりのチラシ寿司とエビフライ♪
あとは、ナスとエリンギもフライにして、れんこんの梅きんぴらも^^

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その後、遠く離れた大阪に住む3歳のひ孫から「お誕生おめでとう~」の電話が。



姪っこ:「おおばぁば、誕生日おめでとう~」

祖母:「え?何?」

姪っ子:「お誕生日~!」←おそらくもう一回言った(笑)

祖母:「誕生日?誕生日のケーキ贈る約束してたの??」

姪っ子:「してへん!」 (←そりゃ、してないわ・・・笑)


81歳と3歳児の会話がまったくかみ合わないひとコマでした ^^;
この状況には、家族一同大笑い!! なんとも楽しいひと時でした(笑)





「あと何年生きられるかなぁ~・・・」 なんて言ってたけど ^^;
そんなこと言わず・・・。これからもまだまだ長生きしてね☆
また1年、健康で暮らせますように。。。


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Top▲ by chakarie5312 | 2010-01-25 10:30 | ごはん
北海道のお土産 第2段!

はい!
北海道のお土産第2段です!笑



第1段でも述べたように、北海道出身の父がいた我が家では、
白○恋人やロ○ズのチョコや六○亭のお菓子はしょっちゅう。
おいしいけれど、正直もうあまり食いつかないんです・・・^^;
なので、今回はあえて “コレ!?” というものをチョイス。




そんな第2段は、、、、、



ご当地シリ~ズ!!!!(*´∀`*)ノ



こういうのって、物産展でもあまり自分では買わなかったりしませんか?笑
私は買わないんですよ(笑) いつも迷ってやめる。



まずは・・・
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大人気 “じゃがりこ” ♪ とうきびバター味です^^




じゃがりこっておいし~い!!
しかし、残念ながらとうきびバターの味は薄い・・・(-_-;
でも、おいしいからノープロブレムです(笑)






見え隠れするダジャレ・・・(´∀`;
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こんなところにも・・・笑
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半ば無理矢理ですな・・・(ノ∀`;)ア…アハハハ
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そして・・・
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北海道限定 生キャラメルチロルチョコ ♪



人間、なんで 『限定』 という言葉に弱いんでしょう(笑)
コロン(懐かしい~!)の “北海道限定クリームチーズ味” なんてのもありましたよ☆




キャラメル味のチョコって美味(*´艸`)
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いつもと違うお土産にとまどい、メモをお店の人に見せて千歳空港を歩き回ったお父さん(笑)
瓶のプリンは厳しいだろうなぁ~と思いながらもあえて注文してみた(鬼?w)のに、
重たい思いをして飛行機に乗って持ってきてくれてありがとう☆



ごちそうさまでした♪




さぁ~て、明日はちょっとやることがあります!
気づけば今日もこんな夜更かし(只今、夜中2時)なので、起きれるかなぁ・・・(´Д`;
何かはまたレポしますね~^^



がんばるぞぉ~! 


では、おやすみなさい・・・(p_-)ノ







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Top▲ by chakarie5312 | 2010-01-24 02:45 | その他
北海道のお土産 第1段!

火曜日から北海道に出張に行っていた父が昨日帰ってきました。
楽しみはもちろんお土産~w


実は、北海道出身の父。
だから、何かってぇーと “北海道のお土産と言えばコレ!” みたいな有名商品があふれていた我が家。
だから、私にとっては 『いまさら・・・』 みたいな感じなんです^^;


そんなわけで今回は違うものをお願いしてみました~(笑)


第1段!ジャジャジャン!!

まずは・・・
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きのとやの酪農チーズプリン~♪
濃厚で甘さ控えめ。うましっ!






お次は・・・
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牧家boccaの白いプリン~♪
濃厚でプリンというよりレアチーズみたい!
でも、かなり弾力があるのでトロトロ好きな私にはいまいち・・・(ノД<。)







まだまだあるよ~w
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これは、札幌の会社の人達のご推薦らしい。




しっとりしたバームクーヘン☆
すでに12切れにカットされているので便利~^^

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やっばい!甘いもの食べ過ぎ!!(゜▽゜;
こりゃ、デブまっしぐらだな・・・。



なのに・・・お土産はまだまだ続きます^^;


第2段はご当地シリ~ズ♪
お楽しみに~^^






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Top▲ by chakarie5312 | 2010-01-23 13:39 | その他
具だくさんみそ汁

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今週はずっといい天気で暖かかったのに、今日はあいにくのお天気。057.gif
2000円も出して洗車したのに、2日目にしてすでに汚れています。(クソー!)
そういえば、年末もそうだった。。。
せっかく父親がワックスまでかけてタイヤもきれいに洗ってくれたのに、この時はわずか1日目にして雨。
しかも、小雨のような微妙な雨。(余計汚れるーーーーーっ!)


雨なんてずっと降らなかったくせに。


洗車をすると雨が降る。

このジンクスをなんとか打破したいものです。



今日は、野菜がいっぱい食べたくて具だくさんみそ汁を作りました。
コレとご飯で あとはたくあんなんかあったら もうそれでいいんじゃないかって感じ。



具は、冷蔵庫にあったもの。
しいたけ、えのき、ごぼう、にんじん、さつまいも、油揚げ。
お味噌は、白みそベース。


野菜の甘さと、うまみがたーーーーっぷり。
お味噌の甘さも合ってる~!うまっ!!
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スイートっていう品種のさつまいもを使ったら、めちゃくちゃ甘くておいしかった!


あぁぁ~幸せ(*´艸`)♪



明日からまた寒くなるみたいなので、風邪ひいかないようにしてくださいね☆


ciao♪






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Top▲ by chakarie5312 | 2010-01-22 00:58 | ごはん
プルマンブレッド

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浅井商店で買った食パンの型を使ってみよう。
初めて作ったプルマンブレッド
型に対して粉が少なくて、上まで膨らんでくれなかった・・・(;_;)
上がしわしわ~・・・。


でも、天然酵母で作ったパンは耳さくっ!中ふわもちっ!
程良い噛みごたえがあって好きです^^


次は、もうちょっと粉を増やしてやってみよう~。
これ、きっと小麦粉の種類を変えたりしたら、同じプルマンでも違う食感や風味が味わえるんだろうな~。



パンって面白い!(*´艸`)



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Top▲ by chakarie5312 | 2010-01-19 14:20 | パン
山梨

お久しぶりでございます。
なんだかんだで先週半ばからPCを開いている時間がなくて、
だいぶ御無沙汰な更新になってしまいました(>_<;)



週末は山梨へ。
先週末、誕生日のお祝いに静岡にYumiが来てくれたので、今度は私が山梨へ。



たった3ヶ月しか経っていないのに、ものすごく久しぶりな感じ。
長いこと住んでいた場所なので風景も見慣れているはずなのに、懐かしいようななんだかくすぐったい感じ。
久しぶりに地元に帰って来た感じのような、観光で来ている他県者の感じのような、何とも不思議な感情。





着いて早々デパートで開かれていた 『九州・沖縄物産展』 へ。
どんだけ物産展好きなんだって!笑
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ブルーシールの紅芋アイス塩ちんすこうアイス
うましっっ!!!(*´艸`)






Yumi 宅に到着。
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ただいまぁ~!!!!!!笑
2日間お世話になりますっ!






持って行ったお土産物の中のひとつ。
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こんなのあってびっくり!笑
味は、、、ホワイトチョコにほのかなわさびの香り。
合わないと思うでしょ?これが意外と・・・^m^







ちょっとまったりして、夜の街を徘徊(笑)
b0178584_252351.jpg
















はしゃぎすぎて、潰れたのは言うまでもありません。
大人なのに・・・大人なのに・・・大人なのにぃぃ~・・・(≧ω≦;)
多大なご迷惑をおかけしました事を心よりお詫び申し上げます。
ホントごめんなさいっ!!








ふかふかのお布団が気持ち良すぎて、起きたのは昼。笑
頭ガンガン・・・(ノД<。) ま、自業自得ですな。





お昼は “ゆみごはん” トマトのパスタ、オニオンスープ、シーザーサラダ。
どれもおいしかったよ(*´∀`)ありがとう~♪

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なんだかんだ夕方までまったり。
『帰りたくな~い!』 っと大人気もなくダダをこねてみる・・・笑。
そんな姿をyumi に激写され・・・苦笑。
画像はひどくて載せられません(゜▽゜;)






泣く泣く静岡に帰ったのでした。
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帰りたくないよぉ~~~(ノД<。)゜。
でも帰らなきゃ・・・ さようなら~。
最後まで超迷惑な大人(笑)




と~っても濃い2日間。
ホントに帰りたくなくなってしまい、ホームで泣きそうになりました(笑)
もうアホですね。


なんだか里帰り気分(笑)







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Top▲ by chakarie5312 | 2010-01-18 03:52 | ライフスタイル
カラダ温まる白菜鍋

昨日も今日もホント寒い日が続きますね。
暖冬になるなんて言ってたのに、今度は
大寒波到来!
今回の大寒波は、どうも北極から流れてきてる様子。
日本の他にも、アメリカ・ヨーロッパに流れているみたいですよ(ノД゜)ノ



温暖化の影響で暖冬すぎるのも困るけれど、寒いのも困るーーーーーっ!!(ノω<。)゜。





そんなわけで、昨日は冷えた体を温めるため、お鍋を。
今回はちゃんと昆布からだしをとり、あっさりポン酢でいただきました。

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+材料+ 3~4人分
・白菜…………………ほぼ1株
・豚肉…………………150~200g
・絹豆腐………………2丁
・水……………………1.5L
・だし昆布………………10cmくらいに切ったもの4枚
・酒……………………大さじ2



白菜は、繊維にそって縦切り。こうするとある程度煮込んでもシャキシャキ感が残ります。
実はコレ、お友達に教えてもらった切り方☆
繊維を壊さないことで煮崩れもしないので、シャキシャキ好きな方はぜひ^^
こーんなたくさん切っても、ペロッと食べられちゃいます ♪

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鍋に水を入れたら、昆布を入れて30分くらい放置。
その後、酒を入れて火にかけます。グツグツしてきたら昆布を取り出します。

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あとは肉を入れて、アクをとったら白菜・お豆腐をいれて出来上がり ♪



だしにとった昆布もちゃんといただきます。 細かく切ってトッピングに☆
ポン酢をかけ、鰹節・昆布をトッピングして、、、、、一味唐辛子をかけてもピリッとしておいしいですよ~^^

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はぁぁ~、、、、体が温まる。
あっさりヘルシーなので、お正月で疲れた胃にもダイエットにもぴったり ♪




混ぜ込みご飯、帆立のバターしょう油焼きと一緒にいただきました^^
帆立のバター焼きはまた次回(笑) ←ひっぱりすぎ!笑




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Top▲ by chakarie5312 | 2010-01-13 09:43 | ごはん
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