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by Animal Skin |
朝ごはんにパンが日課の我が家。 昨日どーしてもパンを作る気になれず=3 申し訳ないと思ったけれど、今朝はお餅を食べていってもらいました^^; というわけで、今日さっそくカンパーニュ作りました。 ちゃんとハード専用粉で全粒粉もいれましたよ~^^ +材料+ ・国産小麦100%ハード専用粉(ER) 200g ・春よ来い100%全粒粉 50g ・白神こだま酵母 3g ・甜菜糖 5g ・天日塩 4g ・水 150cc (内30ccは酵母を溶かすために使用) ただ・・・ ただ・・・・・・ 焼いたら上に膨らまず、横に広がっちゃった(ノД<。) クープ深く入れ過ぎだし・・・。 このシマシマはいい感じなのに・・・(そりゃ籠のおかげです^^;) 『 クープぱっくり 』 って難しい~(: ̄~ ̄) 当り前ですけど、まだまだ修行が足らん!みたいな。 なんかへこむなぁ・・・。 でも、味は良かったみたいで 夕飯の後なのに、みんなで試食(笑) ついつい食べ過ぎちゃう!(毎日焼かなくてもいいように多めに作ったのに意味がナイッ!!) しかし、どうやったらうまくパックリさせられるのかなぁ・・・。 パン作りうまくなりたい~!!(T▽T) ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ ↓ランキングに参加しています☆ よろしかったらポチっとお願いします。 にほんブログ村 ご訪問ありがとうございました♪ Top▲
by chakarie5312
| 2010-02-08 23:43
| パン
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